入伏吃饺子！原来还有这样的讲究...

入伏意味着一年中最热的时期到来，人们往往希望通过饮食等方式来传达一种祈福，希望能够平安地度过这个伏天。夏天人们容易食欲不振，饺子在传统习俗里恰好是开胃解馋的食物。还有一种说法称，饺子的外形像元宝，是金，金宝长伏，头伏吃饺子就是“元宝藏福”，象征着福气满满。

1、最美味的营养美食

在过去，入伏后天气非常炎热，人们在田间辛苦劳作后，不仅胃口差、食欲不振，人也会累得日渐消瘦，而在传统习俗里饺子可是开胃解馋的美食。菜饭兼顾、有荤有素，新磨的小麦粉及馅料可以提供全面的多种营养，也应了那句话“好吃不过饺子”。

2、寓意藏福

在不同的节日、节气里，人们吃美食都有着一定的讲究、吉祥的寓意。

“伏”谐音“福”，饺子的外形又像元宝，所以头伏吃饺子，就是“元宝藏福”，象征着这一年福气满满。另外，通过包入的不同馅料，还有着另一层美好寓意，比如：

白菜馅：寓意着“百财”；芹菜馅：勤财；香菇馅：鼓财；韭菜馅：久财；猪肉馅：住财；鱼肉馅：余财等等。

3、有利于身体健康

伏天本来就热，吃完热气腾腾的饺子，大汗淋漓时，虽然体内的水分、蛋白质、维生素、氨基酸等物质会随着汗液一起排出了体外，但是，营养的面粉及富含多种营养成分的馅料刚好补充了流汗带来的损失。同时，通过流汗，也便于体内的湿气的排出，这些都对身体健康非常有益。